今日は米粉で味噌まんじゅうを作ってみました。
材料
米粉 100g
砂糖 30g
みそ 30g
水 45cc
重曹 小さじ1
粒あん 適量
材料全部をボールに入れてひとまとめにする。
少しゆるめなので、水を加減しながら入れてみて下さい。
生地を10等分にして、粒あんを包んで蒸し器で15分蒸す。
きれいに包めなくても、蒸し上がるとそれなりに丸くなるし、中のあんこが見えても
薄皮まんじゅうの様にも見えるので大丈夫です。(*^_^*)
簡単でとっても美味しい味噌まんじゅうです。
味噌も好みで加減して下さい。
米粉を小麦粉に変えても作れます。